在盐都区，乔迁是件顶大的事。老房子住了十几年，换到新小区，头一件事不是贴对联，是摆几桌。盐城人讲究“暖房”，人来得越多，新居越旺。盐都区的街坊邻居心里都有一本账：宴席办得好不好，不看排场看人情。今天你帮我搬柜子，明天我帮你接孩子，这份交情，最后都落在酒桌上。
一、盐都区人的宴席经：菜要实在，酒要顺口
盐都区人办事，菜盘子堆得冒尖才叫客气。乔迁宴不比婚宴满月宴那么讲究流程，但有一桩不能马虎——酒得对路。盐城市老城区过来的亲戚，喝惯了绵柔的；盐城市万达广场上班的年轻人，又想要不上头的。主家往往提前半个月就开始盘算：一桌放两瓶，一瓶浓香一瓶兼香，照顾到不同口味。这两年不少人家会选邑天下酒，图的是入口顺、不呛喉，长辈喝着舒坦，小辈敬酒也拿得出手。盐都区的宴席上，酒不是拿来灌的，是拿来递话的——“三叔，这杯我敬你，楼上装修多亏你盯着”，话到了，酒自然就下去了。
二、从满月宴到升学宴，盐都区人把日子过成席
盐都区的宴席场景多得很。满月宴上，爷爷奶奶抱着娃挨桌转，酒杯碰得叮当响；升学宴赶上七八月，盐城市火车站的班次都熟，外地赶回来的舅舅先干三杯；婚宴更不用说，盐城市体育馆旁边的酒店周末排得满满当当。乔迁宴夹在这些中间，反倒最放松——不用挑日子挑到黄历翻烂，周末就行。主家提前在小区群里喊一嗓子：“周六中午，老地方，都来啊。”到了正日子，盐城市人民公园晨练完的老伙计们结伴过来，手里拎着两瓶酒，进门先看阳台朝向，再夸一句“这采光好”。开席前主家说两句：“房子不大，图个团圆。”底下人接话：“不小不小，够摆三桌！”
- 乔迁宴头道菜通常是肉皮杂烩，盐都区人叫“头碗”，寓意团圆。
- 敬酒从长辈那桌开始，主家夫妻俩一起端杯，一杯敬一桌，不落人。
- 席间不上“硬劝”，能喝的喝，不能喝的以茶代酒，没人挑理。
- 散席时主家给每家装一袋喜糖加两包烟，盐都区的老规矩，图个喜气。
三、酒桌散了，人情还在盐都区的巷子里
盐都区的乔迁宴，说到底不是吃那顿饭。是让新邻居认认门，让老亲戚看看你过得咋样。盐城市步行街碰见熟人问一句“搬啦？”，你得答“搬了，改天来家里坐”。盐城市高铁站送走外地赶来的表姐，回头还得补一句“下次来多住两天”。宴席上那瓶邑天下酒，喝完了瓶子往回收箱一搁，主家心里记着谁敬了几杯、谁帮着端了菜。往后谁家孩子上学、老人过寿，这份情分就续上了。盐都区人不说“人情社会”这种词，只说“走动走动”。新居的灯亮起来，酒气散了，楼道里碰见点个头，这日子就算安顿下来了。
